Tổng quan về ngành sản xuất rượu vang Argentina

Tổng quan về ngành sản xuất rượu vang Argentina

12/07/2016

Argentina là 1 trong những nước sản xuất rượu vang cấp thiết nhất trong Thế giới mới, song song là nhà sản xuất rượu vang to nhất ở Nam Mỹ. Đất đai và địa hình tại đây rất tiện dụng cho việc phát triển lĩnh vực rượu vang và trồng những giống nho xuất sắc, điển hình là nho nhập khẩu Malbec.

 

Vốn là giống nho chính gốc từ Bordeaux của Pháp, Malbec đã được đem trồng ở Argentina và trở thành giống nho “hoàng tử” ở đây, chuyên dùng để sản xuất ra những chai rượu vang Argentina tươi sáng, đậm đà, với hương hoa mãnh liệt và vị quả sẫm màu nổi bật.

 

Argentina có diện tích khoảng 2.8 triệu km2 và là quốc gia lớn thứ 2 tại Nam Mỹ. Đặc điểm địa hình ở đây vô cùng đa dạng, từ địa hình đỉnh núi đá của dãy Andes tại phía tây cho tới địa hình bằng phẳng màu mỡ Pampas tại phía đông.

 

Hầu hết các vườn nho Argentina đều nằm sưới chân núi Andes, nhất là là vùng Mendoza. Các vườn nho ở đây nằm tại độ cao khoảng 1500m so với mực nước biển. Ở đây có mức độ bức xạ mặt trời to và chênh lệch nhiệt độ trong ngày cao, giúp kéo dài thời gian chín trên cây của trái nho, từ đó nho phát triển được lượng đường và axit rất cân bằng.

 

Gần ¾ sản lượng rượu vang Argentina được sản xuất tại Mendoza. Ngoài Malbec thì ba giống khác cũng được trồng phổ biến là Cabernet Sauvignon, Chardonnay và Bonarda. Mendoza nằm bên sườn ít mưa của dãy Andes nên lượng mưa tại đây vô cùng hạn chế, mà nước mang đến cho ruộng nho chính yếu là băng tan từ Andean.

 

Xa về phía bắc là các vùng nho Salta và Catamarca – nơi có vườn nho hảo hạng nhất thế giới thuộc sở hữu của hãng Bodega COLOME, nằm tại độ cao 3000m so với mực nước biển. Nơi đây trồng giống nho trắng Torrontes đặc sắc của Argentina, chuyên dùng để làm ra những chai vang trắng với hương hoa tuyệt hảo.

 

Ngoài ra Argentina còn nhiều vùng sản xuất rượu vang nằm gần bờ biển Đại Tây Dương. Vùng Patagonia ở phía nam là quê hương của 2 khu vực rượu vang Negro và Neuquen, với khí hậu lạnh rất thích hợp làm rượu vang từ nho Pinot Noir.

 

Argentina có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời, từ khoảng những năm 1500 bởi các nhà truyền giáo Tây Ban Nha và sau đó nhà dân Ý định cư. Cho đến mãi sắp đây, rượu vang Argentina mới được làm từ những giống nho nội địa, như nho Criolla Grande và Cereza. Trong suốt 20 năm qua, các nhà sản xuất rượu vang trong nước luôn cải thiện nâng cao chất lượng rượu vang và xuất khẩu ra nước ngoài. Argentina đã vươn lên trở thành quốc gia sản xuất rượu vang nổi tiếng thứ 5 trên thế giới, sau Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Mỹ.

 

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar tại sân bay tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử