Tìm hiểu vùng sản xuất rượu vang Grignan-les

Tìm hiểu vùng sản xuất rượu vang Grignan-les-Adhemar

08/07/2016

Grignan-les-Adhemar (trước đây là Coteaux du Tricastin) là một vùng sản xuất rượu vang rộng to tại rìa phía bắc của miền nam Rhone Valley. Từ năm 2011, vùng này đã được đổi tên thành Grignan-les-Adhemar để tránh những nhầm lẫn không hay với nhà máy năng lượng hạt nhân Tricastin

 

Theo số liệu thống kê của Chính phủ Pháp thì diện tích vườn nho AOC Tricastin đạt khoảng 6.350 mẫu Anh (tương đương 2.570 héc-ta) vào năm 2005. Trong đó có hơn 320 nhà trồng nho khác nhau. Diện tích vườn nho ở đây đã được mở rộng lên gấp vài lần so với năm 1973, lúc này rượu vang chỉ được xếp vào cấp bậc tối thiểu là VDQS. Tricastin sản xuất ra cả rượu vang đỏ, vang trắng và vang rose, trong đó chính yếu vẫn là vang đỏ và vang rose, còn sản lượng vang trắng chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ.

 

Địa hình vùng Tricastin chủ yếu là sườn đồi dốc với độ cao tương đối lớn, phản ánh trong chất lượng rượu vang tại đây có nồng độ nhẹ hơn so với phần nhiều rượu vang AOC Cotes du Rhone. Vùng này nằm trong miền khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè khô nóng, giúp trái nho chín kỹ và phát triển được hương vị tròn trịa. Những vườn nho rất tốt nhất tại đây nằm tại những sườn đồi phía nam, nhờ đó cây nho tránh được những ảnh hưởng xấu từ những luồng gió lạnh từ hướng bắc thổi vào.

 

Rượu vang đỏ AOC Grignan-les-Adhemar được làm cốt yếu từ 2 giống nho Grenache và Syrah. Ngoài ra, nhà sản xuất còn được phép pha trộn tới 15% mỗi giống nho Carignan, Mourvedre và Cinsault, miễn là tổng tỷ lệ ba giống nho này không quá 30% trong rượu vang thành phẩm.

 

Rượu vang trắng Grignan-les-Adhemar được làm từ các giống nho Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne và Viognier, trong đó không giống nho nào được phép vượt quá 60%. Rượu vang trắng có hương vị tươi mới và vị chua sắc nét, xen lẫn hương hoa và vị trái cây nổi bật.

 

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar tại sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử