Tìm hiểu vùng sản xuất rượu vang Condrieu tại Rhone
02/07/2016
Condrieu là 1 trong những vùng sản xuất rượu vang đặc biệt nhất tại miền bắc Rhone Valley của Pháp. Danh hiệu này bao gồm những chai rượu vang trắng làm hoàn toàn từ giống nho Viognier. Rượu vang trắng Condrieu được sản xuất với số lượng rất nhỏ và chỉ gói gọn trong 7 xã là Limony, Chavanay, Malleval, Saint-Michel-sur-Rhone, Saint-Pierre-de-Bœuf, Verin và Condrieu.
Các vườn nho Condrieu nằm trên 1 đoạn uốn khúc của sông Rhone River (Condrieu trong tiếp Pháp có nghĩa là “khúc uốn của dòng sông”). Phía nam và đông nam của vùng này là các sườn đá granit có độ dốc cao dần. Nhờ đó mà cây nho tiếp nhận được lượng ánh nắng mặt trời tối đa trong tiết trời lạnh giá vào mùa xuân và mùa thu, giúp tạo ra những chai rượu vang có vị thơm hấp dẫn và hương vị tròn đầy.
Nhiều vườn nho tại vùng Condrieu còn nằm tại độ dốc quá lớn, không thể thu hoạch bằng máy móc được nên người ta phải hái nho bằng tay. Đây cũng là phương pháp hái nho được áp dụng khi các vườn nho mới xuất hiện khoảng 2.000 năm trước. Những vườn nho tốt nhất ở đây được tạo thành bởi đá lửa và mica, góp phần tạo nên hương liệu khoáng chất trong những chai vang Condrieu xuất sắc nhất. Điều kiện đất đai cùng với khí hậu khô nóng giúp các vườn nho phát triển tươi tốt và cho ra hương vị độc đáo.
Tuy nhiên, một điểm bất lợi từ vị trí địa lý đó là các vườn nho chịu ảnh hưởng nặng nề từ các luồng gió mạnh từ phía bắc thổi vào, gây thiệt hại đáng kể cho cây nho vào thời kỳ ra hoa. Mật độ cây nho của vùng cực kỳ thấp, cho nên sản lượng rượu vang Condrieu sản xuất ra không nhiều và giá thành chai rượu vang khá cao.
Bình luận facebookBình luận google
Các tin khác
»5 quầy bar ở sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng gần sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử
No comments:
Post a Comment