Tìm hiểu về vùng sản xuất rượu vang Hermitage

Tìm hiểu về vùng sản xuất rượu vang Hermitage

09/07/2016

Hermitage là một trong những vùng sản xuất rượu vang có danh tiếng lâu đời nhất tại nước Pháp, chuyên sản xuất dòng vang đỏ đậm đà từ giống nho Syrah. Vùng này thuộc khu vực có độ cao lớn nhất tại Rhone Valley, cách Cote Rotie 45km vào phía bắc và Chateauneuf-du-Pape 110km về phía nam. Rượu vang trắng Hermitage Blanc cũng được đánh mức chi phí cao, chiếm khoảng 1/3 sản lượng toàn vùng.

 

Rượu vang Hermitage Tiến hành gây dựng được danh tiếng uy tín từ thế kỷ thứ 17, lúc còn là dòng rượu vang chính thức dâng lên nhà vua Louis XIII và Louis XIV. Đây không chỉ là dòng rượu vang ưa thích của vua chúa mà còn được dùng làm quà cho các quan chức cao cấp nước ngoài. Danh tiếng rượu vang Hermitage còn được công tiếp nhân trên các kênh truyền thông, phim ảnh nước Anh. Tên tuổi dòng vang này đạt mức đỉnh điểm vào giữa thế kỷ thứ 19, cùng với dòng vang Medoc xuất sắc của Bordeaux.

 

Trước khi tên gọi “Hermitage” được pháp luật quốc tế bảo vệ thì nhiều hãng rượu vang khác cũng dùng tên này để đặt cho những sản phẩm cao cấp của mình. Điển hình là chai rượu vang cao cấp của Úc Penfolds Bin 95 Grange được gắn nhãn Grange Hermitage mãi cho tới năm 1989.

 

Cả rượu vang đỏ và rượu vang trắng Hermitage đều có cấu trúc săn chắc, đậm đà và lưu trữ được lâu. Rượu vang đỏ của vùng có thể bảo quản trên 30 năm, được làm hoàn toàn từ giống nho Syrah nên có hương vị đặc trưng của da thuộc, cà phê và quả mọng đỏ. Còn rượu vang trắng mang hương thơm của cây kim ngân, trái cây nhiệt đới và khoáng chất nổi bật, có thể lưu trữ tới 15 năm. Rượu vang được làm chủ yếu từ giống nho Marsanne và pha trộn thêm nho Roussanne với tỷ lệ hạn chế.

 

Ngoài rượu vang đỏ và vang trắng thì Hermitage còn sản xuất ra cả rượu vang ngọt vins de paille có vị phong phú, đậm đà và bảo quản được lâu. Đây là dòng vang trắng ngọt, được làm từ giống nho Marsanne và Roussanne đã được phơi khô trên thảm rơm dưới ánh nắng mặt trời (paille trong tiếng Pháp có nghĩa là rơm). Những chai vang này có giá rất cao bởi vì quá trình sản xuất rất tỉ mỉ. Vang ngọt Hermitage vins de paille chỉ sản xuất được vào những năm nắng nóng và tuyệt đối không được phép cho chất tạo ngọt vào rượu vang (chaptalization).

 

Tất cả các vườn nho Hermitage đều quay mặt về hướng nam, do đó cây nho được tiếp xúc tối đa với lượng chiếu sáng mặt trời trong suốt mùa sinh trưởng. Lớp đất ở đây tương đối mỏng và được tạo thành từ nhiều loại khác nhau: từ đá sỏi tại phía tây, tới đất đá vôi ở khu vực trung tâm. Đặc điểm đất đai và địa hình tại đây rất thuận tiện cho việc trồng và phát triển những dòng rượu vang cao cấp với hương vị đa dạng, tập trung và quyến rũ.

 

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar tại sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử